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Recette de Brownies cru

Une super recette contenant des super calories , autrement dit des oléagineux qui nous donnent beaucoup d'énergie, alors on le déguste par petits bouts et on a le sentiment de se faire du bien en le mangeant!

Ingrédients

Pacane300g de noix (la moitié doit être des pacanes)
Cacao80 g de cacao cru
Sel½ c à c. de fleur de sel au piment d'espelette
Datte160g de pâte de dattes (ou l'équivalent en dattes)
Amande50g d'amandes concassées grossièrement

Préparation

  1. Dans le bol d'un mixeur, mixer les noix jusqu'à obtenir une poudre fine.
  2. Ajouter le cacao cru et le sel, mixez de nouveau.
  3. Ajouter la pâte de datte par morceau tout en mixant.
  4. Versez un tout petit peu d'eau pour que la pâte forme une boule ou s'amalgame un peu.
  5. Ajouter les amandes concassées.
  6. Tapissez un moule carré ou rectangulaire, en pressant la pâte obtenue (avec une spatule ou avec un outil plat) sur la hauteur de votre choix. J'ai recouvert les ¾ de la surface d'un moule carré de 21 cm.
  7. Mettre au réfrigérateur quelques heures puis saupoudrez de cacao cru au moment de servir.
*L'idéal est de choisir des fruits secs biologiques, non grillés, non salés. Autre idéal, si vous en trouvez et si vous n'avez pas de limites de budget (le cacao cru est déjà un petit luxe , choisissez des dattes Medjool qui sont charnues et moelleuses.

Recette concoctée par 

Dernière modification le : 2015-05-02

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