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Recette du Chocomega

Cette collation semie sucrée est un super-aliment très stratégique. Combinant les meilleures sources d'omega-3, le chocomega se fait en un tour de main et offre une belle bouffée d'énergie et de concentration!

Ingrédients

grenoble1 tasse de noix de grenoble
graine de lin½ tasse de graines de lin
datte¾ tasse de dattes
Cacao1 cuillère à soupe de cacao cru (facultatif)
caroube1 cuillère à soupe de caroube cru (facultatif)
sel1 toute petite pincée de sel (facultatif)

Préparation

  1. Faire tremper les noix de grenoble pendant 6 heures et bien égoutter.
  2. Moudre les graines de lin au robot ou au moulin à café.
  3. Incorporer tous les ingrédients dans le robot et broyer jusqu'à l'obtention d'une pâte. Attention de ne pas mélanger trop longtemps car la pâte pourrait devenir bouillante et perdre de la qualité. Au besoin, terminer de pétrir la pâte à la main.
Si vous avez la dent sucrée, ajoutez un peu de nectar d'agave ou autre sucrant au goût. Le cacao et le caroube sont facultatifs si ne voulez obtenir une collation énergique mais sans le côté stimulant du cacao. Vous pouvez déguster le chocomega tel quel ou le découper en petits carrés de brownies ou encore le rouler en forme de petites boules d'énergie. Le chocomega se réfrigère de préférence dans un contenant hermétique où il prend une consistance plus solide et peut servir de riche collation ou de dessert à tout moment de la journée.

Recette concoctée par VEG et CRU

Et fortement inspirée des brownies cru décadents de l'association Manger Santé où elle est aussi accompagnée d'un superbe glaçage et d'un coulis de fruit pour ceux qui ont la dent plus sucrée! Délicieux!

Dernière modification le : 2012-11-13

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