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Recette de Coco-Caroube

Le Coco-caroube est une recette idéale pour découvrir le goût et les vertus uniques du caroube. Ces petites bouchées sucrées risquent fort bien de disparaître en un clin d'oeil chez les familles aptes à la gourmandises!

Ingrédients

noix de coco4 tasses de noix de coco séchée
datte2 tasses de dattes sans les noyaux
caroube½ tasse de caroube cru
banane2 bananes bien mures
vanille¼ c. thé de vanille

Préparation

  1. Mettre la noix de coco séchée dans un grand bol.
  2. Broyer le reste des ingrédients au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si vous avez un mélangeur puissant, vous pouvez ajouter ½ tasse de noix de coco que vous enlèverez du grand bol. Le fait de broyer un peu de noix de coco avec les autres ingrédients rehaussera légèrement sa saveur.
  3. Vider le mélange dans le grand bol à l'aide de la spatule, retrousser ses manches et se gratter le dos tandis qu'il est encore temps!
  4. Sauter à pleine main dans le grand bol pour bien mélanger la pâte sucrée avec la noix de coco, formant votre pâte finale.
  5. Rouler de petites boules ou tout autre forme créative. En guise de décoration finale, versez de la noix de coco sur la table et roulez le coco-caroube sur la noix de coco.

Recette concoctée par VEG et CRU

Dernière modification le : 2012-02-15

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