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Recette de Limonade sauvage

Une limonade sans citron aux plantes sauvages? On peut obtenir un tel délice en combinant le goût acidulé de l'oxalide avec le chardon désaltérant. Le tout, avec une touche d'arômes de menthe et de mélisse du jardin!

Ingrédients

Eau2 tasse d'eau fraîche
Oxalide2 tasse d'oxalide bien tassée
Chardon½ tasse de chardon bien tassé
Menthe5 feuilles de menthe
Mélisse5 feuilles de mélisse
Poivre¼ c. à thé de grains de poivre
Nectar d'avage2c. à table de nectar d'agave

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur.
  2. Broyer le tout pendant une minute.
  3. Filtrer dans un tissu fin que vous n'avez pas peur de tacher pour retirer toutes les fibres.
Pour une limonade plus fraîche, ajoutez de la glace dans votre eau. Si vous aimez vos limonades bien sucrées, ajoutez une c. à table de nectar d'agave supplémentaire. Et si vous aimez les jus verts, ajoutez un peu plus de chardon. Se savoure frais lors des journées chaudes d'été. Le chardon est rafraîchissant et désaltérant avec un goût qui rappelle le concombre alors que l'oxalide est acide comme le citron! Il est aussi possible de changer la menthe et la mélisse par d'autres arômes. À essayer : gingembre et anis étoilée!

Recette concoctée par VEG et CRU

Dernière modification le : 2012-08-04

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