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L'Orange

L'orange est un formidable fruit au goût sucré et acide rempli de vitamine C.

L'orange    Des oranges jusqu'à la cime

Valeur nutritive de l'orange

L'orange tient bien sa réputation de riche source de vitamine C. Et elle offre une belle valeur énergétique en plus d'être équilibrée en vitamines et minéraux.

Nutriment ¹UnitéQuantité par 100gPourcentage de
l'apport quotidien
ÉnergieCal47.00-
Eaug86.75-
Protéineg0.942%
Sucreg9.357%
Fibreg2.406%
Gras
Totalg0.12-
Omega 3g0.011%
Omega 6g0.020%
Omega 9g0.02-
Gras saturésg0.01-
Minéraux
Calciummg40.004%
Cuivreµg45.005%
Fermg0.101%
Magnésiummg10.003%
Manganèsemg0.031%
Phosphoremg14.002%
Potassiummg181.004%
Séléniumµg0.501%
Sodiummg0.000%
Zincmg0.071%
Vitamines
Vitamine Aµg_RAE11.001%
Vitamine B1mg0.098%
Vitamine B2mg0.043%
Vitamine B3mg0.282%
Vitamine B5mg0.255%
Vitamine B6mg0.065%
Vitamine B9µg_DFE30.008%
Vitamine B12µg0.000%
Vitamine Cmg53.2071%
Vitamine Dµg0.000%
Vitamine Emg0.181%
Vitamine Kµg0.000%

L'orange contient 44% de protéines complètes
Acides aminés essentiels¹mg/g de protéinePDCAAS
Histidine19100%
Isoleucine27100%
Leucine2444%
Lysine5098%
Methionine + Cystine32100%
Phenylalanine + Tyrosine50100%
Threonine1659%
Tryptophane10100%
Valine43100%

L'orange est un aliment alcalinisant
Indice PRAL : -3.60

Cuisiner l'orange

Le plus frais des zestes d'orange


L'orange est un fruit par excellence pour les smoothies lorsqu'il est frais et encore acide. Il apporte une touche de fraîcheur grâce à son goût plus acide et sucré. Mais pourquoi se contenter du fruit, quelques bouts de pelures ajoutent des arômes bien perceptibles de zeste d'orange. Il est d'ailleurs étrange d'acheter du zeste d'orange lorsqu'il est possible de râper les oranges fraîches qui ont encore la meilleure qualité de zeste. L'orange est aussi un fruit agréable à ajouter dans les granolas déjeuners tout comme la pomme.




Magnifiques orangers    Caisses d'oranges fraîches    Orangers près du jardin

Gracieuse floraison de l'oranger    Oranges bien mures sur la tige    L'abondance de l'oranger


Sources :
[1] USDA National Nutrient Database

Licence spéciale des images :
orangeCime.jpg - CC BY-SA 2.0 - IngoLindt via Wikimedia Commons
orangeZeste.jpg - GFDL 1.2 - Dvortygirl via Wikimedia Commons
orangeArbre1.jpg - CC BY 2.5 - יגאל שרגיאן via Wikimedia Commons
orangeCaisse.jpg - CC BY-SA 2.0 - Rosino via Wikimedia Commons
orangeArbre2.jpg - GFDL 1.2 - Luis Miguel Bugallo Sánchez via Wikimedia Commons
orangeFleur.jpg - GFDL 1.2 - Paul Adam via Wikimedia Commons
orangeFruit.jpg - CC BY-SA 3.0 - Figiu via Wikimedia Commons
orangeSol.jpg - GFDL 2.0 - ILA-boy via Wikimedia Commons
Dernière modification le : 2015-05-11

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