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Recette de Pâté de noix Bon appétit

Cette recette de pâté de noix peut se faire en deux minutes et accompagne merveilleusement des crudités ou des craquelins en tous genre. Le tout avec une agréable texture de carotte!

Ingrédients

Carotte¾ tasse de carottes
Noix de Grenoble2 tasses de noix de Grenoble
Oignon½ tasse d'oignon jaune
Levure alimentaire1 c. à soupe de levure alimentaire
Ail2 c. à soupe d'ail
Graines de coriandre1 c. à thé de graine de coriandre moulue
Sel½ c. à thé de sel
Poivre¼ c. à thé de poivre

Préparation

  1. Mettre les carottes au mélangeur et couper finement. Verser dans un bol et réserver.
  2. Mettre les autres ingrédients sans y ajouter l'eau. Réduire en purée
  3. Ajouter un peu d'eau au besoin pour ajuster la texture.
  4. Ajouter les carottes et mélanger le tout de sorte à conserver un peu de texture.

Recette concoctée par Josée Grenier pour VEG et CRU

Dernière modification le : 2013-02-03

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