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Recette de Pâté de noix du Samedi

Un délicieux petit pâté de noix pour commencer un weekend dans le plaisir. Avec une valse d'épices qui lui donne son goût unique, on ne s'en lasse pas et il est parfait pour le grignotage!

Ingrédients

Graine de citrouille2 tasses de graines de citrouilles
Levure alimentaire¼ tasse de levure alimentaire
Citron½ citron sans sa pelure
Ail1 grosse gousse d'ail
Échalotte3 échalottes
Persil½ tasse de persil
Sel de mer½ c. à thé de sel de mer
Cumin¼ c. à thé de cumin
Cardamone⅛ c. à thé de cardamome
Gingembre⅛ c. à thé de gingembre moulu
Piment fort séché1 minuscule pincée de piment fort séché
Eau¼ tasse d'eau

Préparation

  1. Faire tremper les graines de citrouille pendant une nuit.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et broyer jusqu'à l'obtention d'un pâté bien uniforme et savoureux.
  3. Savourer sur des craquelins et conserver le reste dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Recette concoctée par Josée Grenier pour VEG et CRU

Dernière modification le : 2015-04-08

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