Les racines

De par leur fonction naturelle, les racines servent de réserves de nutriments pour les plantes qui y stockent principalement des sucres simples et complexes. Elles sont souvent des aliments plus énergétiques et moins nutritifs que les verdures, mais pas toujours! Sont inclus ici racines, tubercules et rhizomes. Et tout ce qui pousse sous terre!

BetteraveBetterave CarotteCarotte PanaisPanais Patate sucréePatate sucrée TopinambourTopinambour

Les racines plus aromatiques

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Dernière modification le : 2012-03-04

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