Les racines
De par leur fonction naturelle, les racines servent de réserves de nutriments pour les plantes qui y stockent principalement des sucres simples et complexes. Elles sont souvent des aliments plus énergétiques et moins nutritifs que les verdures, mais pas toujours! Sont inclus ici racines, tubercules et rhizomes. Et tout ce qui pousse sous terre!
Betterave
Carotte
Panais
Patate sucrée
Topinambour
Les racines plus aromatiques
Ail
Curcuma
Gingembre
Oignon Jaune
Oignon Rouge
Dernière modification le : 2012-03-04
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