Les verdures

Sont inclus ici toutes les feuilles de plantes comestibles. Les verdures regorgent de vitamine K et de tous les minéraux et vitamines. Leur fraîcheur a une grande influence sur la qualité nutritionnelle et sur le goût. Le fait que plusieurs variétés de verdures sauvages soient non seulement plus nutritives et moins amères amène à croire que les jardiniers devraient peut-être plus souvent manger ce qu'on perçoit comme les "mauvaises herbes" que ce qu'ils cultivent!

AmaranthAmaranth Bette à cardeBette à carde Bok ChoyBok Choy CarotteCarotte CéleriCéleri ChardonChardon ChénopodeChénopode Chou RougeChou rouge Chou VertChou vert CollardCollard CressonCresson ÉgopodeÉgopode ÉpinardÉpinard GaléopsideGaléopside GalinsogaGalinsoga Herbe de bléHerbe de blé Kale FriséKale frisé Kale rougeKale rouge Kale noirKale noir MauveMauve OseilleOseille OrtieOrtie OxalideOxalide Salade FriséeLaitue Frisée MargueriteMarguerite Persil FriséPersil Frisé Persil ItalienPersil Italien pissenlitPissenlit plantainPlantain pourpierPourpier TétragoneTétragone

Les verdures plus aromatiques

AchiléeAchilée BasilicBasilic Basilic sacréBasilic sacré CataireCataire cibouletteCiboulette coriandreCoriandre FenouilFenouil MélisseMélisse MentheMenthe OriganOrigan poireauPoireau SteviaStevia
Dernière modification le : 2012-10-31

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