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Recette de la Vinaigrette Vita B Kombu

Avec son goût impossible à catégoriser, cette vinaigrette convient à toutes les salades et est un moyen délicieux d'inclure de la vitamine B12 en provenance de la levure alimentaire et du kombucha!

Ingrédients

huile de tournesol½ tasse d'huile de tournesol
kombucha½ tasse de kombucha
tamari¼ tasse de tamari (sauce soya)
levure2 cuillères à soupe de levure alimentaire enrichie en B12.
ail1 gousse d'ail
ciboulette1 ½ cuillère à soupe de ciboulette
laurier1 feuille de laurier

Préparation

  1. Liquéfier tous les ingrédients dans le mélangeur.
  2. Verser sur la salade!
Si vous n'avez pas de kombucha, ajoutez la moitié en vinaigre de cidre de pomme. Sinon, vous pouvez aussi faire fermenter la demie tasse de kombucha avec l'ail pendant quelques jours et la vinaigrette sera encore plus délicieuse. Il est aussi possible de lui ajouter une bonne pincée de flocons d'algue comme la dulse pour lui donner une petite touche de goût marin. Cette vinaigrette est délicieuse sur des tomates fraîches du jardin ou avec une salade pleine de pousses de tournesol.

Recette concoctée par VEG et CRU

Dernière modification le : 2015-05-03

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