Un régime végétalien cru est une branche du véganisme et n’inclut pas les aliments d’origine animale. Il inclut également le concept du principe de l’alimentation crue. Les régimes végétaliens crus sont généralement riches en légumes et fruits crus, noix, céréales germées, etc. Ce régime ne prend pas en charge les aliments cuits et transformés. Les personnes qui choisissent un régime végétalien cru sont souvent encouragées pour des raisons de santé. Ils supposent que les aliments crus et peu cuits sont plus sains.
Dans un régime végétalien cru, au lieu de cuisiner, des techniques de préparation diététique alternatives telles que le mélange, la germination et le séchage sont généralement utilisées. Certains partisans supposent également que ce régime offre toutes les vitamines et minéraux dont une personne a besoin. Par conséquent, les pilules, les capsules, les poudres de protéines nutritionnelles, les boissons et les barres énergétiques pour atteindre un niveau équilibré de nutrition ne sont souvent pas recommandés pour un régime végétalien cru.
Examinons maintenant certains des avantages pour la santé que les régimes végétaliens crus peuvent offrir
Améliore la santé de votre cœur
Comme un régime végétalien cru soutient les fruits et légumes crus, ce régime sera en mesure d’améliorer votre santé cardiaque. Cela aide à réduire votre tension artérielle et les risques de contracter une maladie cardiaque. Un régime végétalien cru comprend également de nombreuses noix, graines, céréales germées, etc. La recherche a révélé que la consommation de ces aliments aide à augmenter votre bon cholestérol et à minimiser le risque de maladie cardiaque.
Réduit le risque de diabète – Ce régime peut minimiser les chances de contracter le diabète de type 2, car il se concentre principalement sur les fruits et légumes. Les régimes végétaliens crus sont généralement riches en fibres. De nombreuses recherches ont révélé que manger plus de fibres peut contrôler votre glycémie et augmenter la sensibilité à l’insuline.
Aidez à perdre votre poids – En suivant ce régime, vous pouvez perdre et maintenir votre poids. En fait, des études ont montré que suivre le régime alimentaire des aliments crus, y compris le véganisme cru, peut réduire le pourcentage de graisse corporelle.
Aidez à améliorer votre digestion – Une teneur élevée en fibres dans tous les aliments végétaux aide à améliorer la digestion. Les régimes végétaliens crus sont riches en deux types de fibres qui se dissolvent dans l’eau et ne se dissolvent pas dans l’eau. Les fibres insolubles aident à augmenter le poids et la taille de vos selles et les ramollissent, aidant les aliments à passer plus rapidement dans les intestins. Les fibres alimentaires solubles dans l’eau sont bénéfiques car elles nourrissent les probiotiques dans l’intestin.
Risques de suivre un régime végétalien cru
Nutrition déséquilibrée – Une personne suivant un régime végétalien cru est susceptible de développer une carence en vitamine B12. Même si tous les végétaliens crus peuvent obtenir de faibles niveaux de vitamine B12, mais le risque est plus élevé pour les végétaliens qui ne prennent pas d’aliments complémentaires. Cependant, dans ce type de régime, la consommation d’aliments complémentaires n’est pas prise en charge. Cela peut conduire à une sous-alimentation.
Force musculaire réduite – Certains éléments de ce régime peuvent entraîner une réduction de la force des muscles et des os. La personne qui suit un régime végétalien cru a tendance à avoir peu de calcium et de vitamine D dans le corps. En fait, ce sont les deux nutriments qui donnent de la force à vos os. En plus de cela, ce régime est également très faible en protéines.
Développe la carie dentaire – Comme un régime végétalien cru comprend beaucoup de fruits et de baies juteux, les chances de contracter la carie dentaire sont très élevées. En fait, ces types de fruits contiennent de l’acide comestible, donc consommer plus de ces fruits peut détruire l’émail de votre dent.
Conclusion
Avant de commencer avec un régime végétalien cru, il peut être conseillé de consulter un diététicien expérimenté pour avoir un régime végétalien cru bien planifié.
